Expérience #5 : le carrot cupcake

Ce soir je vous présente ma plus grande fierté (depuis aujourd’hui) ! Ces petits machins ont fait fureur au boulot pour fêter le départ de mon amoureux. Je rêvais depuis des semaines de cuisiner un carrot cake, et hier j’ai eu une envie soudaine de préparer des cupcakes. L’occasion était donc parfaite !

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Mettez moi tout ça dans votre petit panier :

Pour la base

  • Une carotte
  • 3 œufs
  • 130 grammes de sucre roux
  • 200 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage

  • 40 grammes de beurre mou
  • 120 grammes de sucre glace
  • 125 grammes de fromage Philadelphia
  • 1 goute de fleur d’oranger

Tout d’abord, préchauffez le four a 180 degrés. Pendant ce temps la, faites blanchir les œufs et le sucre, puis ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate. Mélangez bien, longtemps, longtemps… L’important est de bien aérer le mélange ! Incorporez ensuite la carotte râpée finement ainsi que le beurre fondu. Mettez maintenant ce petit mélange dans des jolies caissettes que vous remplirez au 2/3 et enfournez pendant 20 minutes.

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Passons maintenant au glaçage ! Fouettez joyeusement le beurre mou et le Philadelphia, ajoutez progressivement le sucre glace, puis la petite goutte de fleur d’oranger. Glissez le mélange dans une poche à douille ou dans un sachet congélation. Réservez au frais jusqu’au refroidissement des cupcakes qui sortent du four.

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Une fois les cupcakes sortis du four et refroidis, on dresse le glaçage ! Sortez donc la poche à douille que vous avez mise de coté il y a 45 minutes, et tartinez les cupcakes selon vos gouts (et vos capacités surtout, parce que comme vous pouvez le voir les miens ressemblent surtout à des cacas).

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Pour finir, dégustez ces cupcakes accompagnés d’un thé à la vanille. Vous toucherez de près le paradis…

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4 réflexions sur “Expérience #5 : le carrot cupcake

  1. Pingback: Expérience #7 : Tarte pomme banane miel | Les petits plaisirs de Sarah

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